DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM MIX DE CULTURAS PROBIÓTICAS

Autores

  • CRISTIANO A. BALLUS
  • MARLON L. D. OLIVEIRA
  • VERA M. KLAJN
  • ÂNGELA M. FIORENTINI

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Publicado

2013-08-07

Como Citar

BALLUS, C. A., OLIVEIRA, M. L. D., KLAJN, V. M., & FIORENTINI, ÂNGELA M. (2013). DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM MIX DE CULTURAS PROBIÓTICAS. Salão Do Conhecimento, 1(1). Recuperado de https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12878

Edição

2006: Salão do conhecimento 2006

Seção

Artigos