ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE UM MIX DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS CONGELADAS

Autores

  • Samara De Fátima Saggin UNIJUI
  • Danieli Jaboboski Hutra UNIJUI
  • Eilamaria Libardoni Vieira UNIJUI
  • Raul Vicenzi UNIJUI

Resumo

Trabalho vinculado ao projeto de pesquisa institucional “Agroindustrialização de hortaliças orgânicas cultivadas na região noroeste do RS”, Grupo de Pesquisa Alimentos e Nutrição

Biografia do Autor

Samara De Fátima Saggin, UNIJUI

Aluna do curso de Nutrição da UNIJUI, Bolsista de Iniciação Tecnológica e Inovação - PIBITI/UNIJUI, samara_saggin@hotmail.com

Danieli Jaboboski Hutra, UNIJUI

Aluna do curso de Agronomia da UNIJUI, Bolsista de Iniciação Tecnológica e Inovação ? PIBITI/CNPQ,

Eilamaria Libardoni Vieira, UNIJUI

Professora do Departamento de Ciências da Vida da UNIJUÍ.

Raul Vicenzi, UNIJUI

Professor do Departamento de Ciências da Vida da UNIJUÍ, Orientador

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Publicado

2017-09-22

Como Citar

Saggin, S. D. F., Hutra, D. J., Vieira, E. L., & Vicenzi, R. (2017). ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DE UM MIX DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS CONGELADAS. Salão Do Conhecimento, 3(3). Recuperado de https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8288

Edição

2017: Salão do Conhecimento UNIJUÍ

Seção

Seminário de Iniciação Científica - Ciências da Saúde