AVALIAÇÃO DA QUALIDADE INDUSTRIAL DA FARINHA DE CULTIVARES DE TRIGO - MATHIAS WEIMER BRUINSMA , GABRIEL; RICARDO CARVALHO , IVAN; CESAR PRADEBON , LEONARDO; PIESANTI SANGIOVO , JAQUELINE; NASCIMENTO PINHEIRO MACHADO , PEDRO; DONATO TROLLE , VICTOR (Salão do Conhecimento, 2023)