Bromelina: Investigação Prática de uma Enzima Digestiva - GARCIA PALHARINI , VITÓRIA; DOS SANTOS , TAMIRES; FERNANDO CAPELLI GONÇALVES SOBRINHO , LUIZ; ANDERSON STEGLICH BERNARDI , WILLIAM; REGINA ALBARELLO , SANDRA; MORI VIERO , LUCIANA (Salão do Conhecimento, 2024)