COMPARAÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO A PARTIR DO FILÉ E DA CARCAÇA DE CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.) - Almeida Bragato, Carolina; Hammarstrom Goi, Camila; Libardoni Vieira, Eilamaria; Vicenzi, Raul; Da Cunha Pereira, Fernanda (Salão do Conhecimento, 2017)