Almeida Bragato, C.; Hammarstrom Goi, C.; Libardoni Vieira, E.; Vicenzi, R.; Da Cunha Pereira, F. COMPARAÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO A PARTIR DO FILÉ E DA CARCAÇA DE CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). SC 2017, 3.