MEIRA, Stela M. M.; FIORENTINI, Angela M.; KLAJN, Vera M.; BALLUS, Cristiano A.; BALBOM, Everton B.; ROSSO, Ana C.; POLL, Raysa. INFLUÊNCIA DA PRESENÇA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA NA PRODUÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS EM BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS COM Streptococcus thermophilus. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 1, n. 1, 2013. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/14495. Acesso em: 30 abr. 2026.