ROSSO, Ana C.; KNORST, Gabriel; SCHÖFFER, Jéssie d. N.; VICENZI, Raul. ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO CÁRNEO DEFUMADO E APLICAÇÃO DE TESTE SENSORIAL. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 1, n. 1, 2013. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/16145. Acesso em: 30 abr. 2026.