DE OLIVEIRA MARTINS , JÚLIA; VICENZI , RAUL. AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO DE MINERAIS EM SNACKS EXTRUSADOS SEM GLÚTEN MEDIANTE DIFERENTES MÉTODOS DE DIGESTÃO. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 6, n. 6, 2020. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/17687. Acesso em: 29 abr. 2026.