SIMON, BETINA; ZORZO, VITÓRIA ANTUNES; CAVALHEIRO, GRASIELLE DEBESAITIS; NORONHA, LUÍS FERNANDO; VICENZI, RAUL; PEREIRA, FERNANDA DA CUNHA. ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MEL COMO INDICADORES DE MATURIDADE E CONTROLE DE QUALIDADE NO CONTEXTO DA IMPLANTAÇÃO DE UM LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 12, n. 12, 2026. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/29402. Acesso em: 20 out. 2026.