CAVALHEIRO, GRASIELLE DEBESAITIS; PEREIRA, FERNANDA DA CUNHA; VICENZI, RAUL; SIMON, BETINA; ZORZO, VITÓRIA ANTUNES. ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICA DE MÉIS: pH, ACIDEZ LIVRE, HIDROXIMETILFURFURAL E REAÇÃO DE FIEHE 1. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 12, n. 12, 2026. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/29416. Acesso em: 20 out. 2026.