FONSECA, Liane Dos Santos; PEREIRA, Fernanda Da Cunha; VICENZI, Raul; DIDONET, Fabiane Pieniz; VIEIRA, Eilamaria Libardoni. ANÁLISE SENSORIAL DE EMPANADOS SEM GLÚTEN ELABORADOS A PARTIR DE CARNE DE PEIXE. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 2, n. 2, 2016. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/6460. Acesso em: 11 maio. 2025.