HAMMARSTROM GOI, Camila; ALMEIDA BRAGATO, Carolina; LIBARDONI VIEIRA, Eilamaria; VICENZI, Raul; DA CUNHA PEREIRA, Fernanda. UTILIZAÇÃO DE DIFERENTES ENZIMAS NA OBTENÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO DO FILÉ DA CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 3, n. 3, 2017. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8249. Acesso em: 1 maio. 2026.