ALMEIDA BRAGATO, Carolina; HAMMARSTROM GOI, Camila; LIBARDONI VIEIRA, Eilamaria; VICENZI, Raul; DA CUNHA PEREIRA, Fernanda. COMPARAÇÃO DO HIDROLISADO PROTEICO A PARTIR DO FILÉ E DA CARCAÇA DE CARPA HÚNGARA (CYPRINUS CARPIO, L.). Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 3, n. 3, 2017. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/8287. Acesso em: 1 maio. 2026.