GONZALES, Juliana; MINETTO, Luísa Glowacki; VICENZI, Raul; VIEIRA, Eilamaria Libardoni. DETERMINAÇÃO DE POLIFENÓIS, ANTIOXIDANTES E CAROTENOIDES EM FARINHAS DE BATATA DOCE COM E SEM CASCA. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 4, n. 4, 2018. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/9438. Acesso em: 1 maio. 2026.