DE ALMEIDA KASCTIN DOS SAN, Maria Letícia; LUBSCHINSKI, Pâmela Aline; VICENZI, Raul. DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE PÃES SEM GLÚTEN. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 5, n. 5, 2019. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12007. Acesso em: 30 abr. 2026.