LUBSCHINSKI, Pâmela Alinei; DOS SANTOS, Maria Letícia De Almeida; VICENZI, Raul. ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DE BROWNIE SEM GLÚTEN COM FERMENTAÇÃO NATURAL1. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 5, n. 5, 2019. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12069. Acesso em: 1 maio. 2026.