BALLUS, CRISTIANO A.; OLIVEIRA, MARLON L. D.; KLAJN, VERA M.; FIORENTINI, ÂNGELA M. DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS EM BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA COM MIX DE CULTURAS PROBIÓTICAS. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 1, n. 1, 2013. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12878. Acesso em: 2 maio. 2026.