FIORENTINI, ÂNGELA M.; BALLUS, CRISTIANO A.; OLIVEIRA, MARLON L. D.; CUNHA, MÁRCIO F.; KLAJN, VERA M. EMPREGO DE LINHAGENS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS PRODUTORAS E NÃO-PRODUTORAS DE EXOPOLISSACARÍDEOS NA ELABORAÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA POR BACTÉRIAS PROBIÓTICAS. Salão do Conhecimento, [S. l.], v. 1, n. 1, 2013. Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/13666. Acesso em: 1 maio. 2026.