SIMON, BETINA, VITÓRIA ANTUNES ZORZO, GRASIELLE DEBESAITIS CAVALHEIRO, LUÍS FERNANDO NORONHA, RAUL VICENZI, e FERNANDA DA CUNHA PEREIRA. 2026. “ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MEL COMO INDICADORES DE MATURIDADE E CONTROLE DE QUALIDADE NO CONTEXTO DA IMPLANTAÇÃO DE UM LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS”. Salão Do Conhecimento 12 (12). https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/29402.