Lubschinski, Pâmela Alinei, Maria Letícia De Almeida Dos Santos, e Raul Vicenzi. 2019. “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DE BROWNIE SEM GLÚTEN COM FERMENTAÇÃO NATURAL1”. Salão Do Conhecimento 5 (5). https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12069.