Minuzi, Gabrielle Assunção, e Roselene Moreira Gomes Pommer. 2019. “REFLEXÕES INICIAIS SOBRE CONCEPÇÕES SÓCIO ALIMENTARES E SUA IMPORTÂNCIA PARA A FORMAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA GASTRONOMIA”. Salão Do Conhecimento 5 (5). https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12783.