Rodrigues, H. G., Gonzales, J. e Vicenzi, R. (2018) “CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICA DE FARINHAS USADAS NA ELABORAÇÃO DE MASSAS SEM GLÚTEN”, Salão do Conhecimento, 4(4). Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/9427 (Acessado: 1 maio 2026).