FIORENTINI, ÂNGELA M. (2013) “ESTUDO DO PERFIL BIOQUÍMICO PARA METABOLISMO DE CARBOIDRATOS EXIBIDO POR LINHAGENS DE STREPTOCOCCUS THERMOPHILUS UTILIZADAS NA PRODUÇÃO DE BEBIDA LÁCTEA FERMENTADA”, Salão do Conhecimento, 1(1). Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/13668 (Acessado: 30 abril 2026).