A. M. FIORENTINI, C. A. BALLUS, M. L. D. OLIVEIRA, M. F. CUNHA, e V. M. KLAJN, “APRIMORAMENTO DE TECNOLOGIAS PARA ELABORAÇÃO DE PRODUTOS DERIVADOS DE SOJA E LEITE COM PROBIÓTICOS ”, SC, vol. 1, nº 1, ago. 2013.