V. A. ZORZO, F. D. C. PEREIRA, R. VICENZI, G. D. CAVALHEIRO, B. SIMON, e L. F. NORONHA, “AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E DA AUTENTICIDADE DE AMOSTRAS DE MEL POR MEIO DA DETERMINAÇÃO DE CINZAS, SÓLIDOS INSOLÚVEIS EM ÁGUA E DAS REAÇÕES DE LUGOL E LUND”, SC, vol. 12, nº 12, out. 2026.