G. D. CAVALHEIRO, F. D. C. PEREIRA, R. VICENZI, B. SIMON, e V. A. ZORZO, “ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICA DE MÉIS: pH, ACIDEZ LIVRE, HIDROXIMETILFURFURAL E REAÇÃO DE FIEHE 1”, SC, vol. 12, nº 12, out. 2026.