A. BRANDELLI, A. D. S. D. MOTTA, G. HERMANNS, e S. M. M. MEIRA, “AVALIAÇÃO DA EFICÁCIA DA BACTERIOCINA P34 FRENTE A LISTERIA MONOCYTOGENES EM QUEIJO MINAS FRESCAL”, SC, vol. 1, nº 1, ago. 2013.