Gonzales, Juliana, et al. “DETERMINAÇÃO DE POLIFENÓIS, ANTIOXIDANTES E CAROTENOIDES EM FARINHAS DE BATATA DOCE COM E SEM CASCA”. Salão Do Conhecimento, vol. 4, nº 4, setembro de 2018, https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/9438.