Lubschinski, Pâmela Alinei, et al. “ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DA QUALIDADE SENSORIAL DE BROWNIE SEM GLÚTEN COM FERMENTAÇÃO NATURAL1”. Salão Do Conhecimento, vol. 5, nº 5, outubro de 2019, https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12069.