Minuzi, G. A., e R. M. G. Pommer. “REFLEXÕES INICIAIS SOBRE CONCEPÇÕES SÓCIO ALIMENTARES E SUA IMPORTÂNCIA PARA A FORMAÇÃO DOS PROFISSIONAIS DA GASTRONOMIA”. Salão Do Conhecimento, vol. 5, nº 5, outubro de 2019, https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/12783.