Schöffer, Jéssie d. N., Vera M. Klajn, Pedro L. Büttenbender, Ana C. Rosso, Raysa Poll, e Tenisa Kinalski. “UTILIZAÇÃO DA RAIZ DA YACON NA FORMULAÇÃO DE PÃES SEM GLÚTEN PARA ENRIQUECIMENTO DA DIETA DE CELÍACOS”. Salão do Conhecimento 1, no. 1 (agosto 7, 2013). Acessado abril 30, 2026. https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/14484.