Meira, Stela M. M., Angela M. Fiorentini, Vera M. Klajn, Cristiano A. Ballus, Everton B. Balbom, Ana C. Rosso, e Raysa Poll. “INFLUÊNCIA DA PRESENÇA DE EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DE SOJA NA PRODUÇÃO DE EXOPOLISSACARÍDEOS EM BEBIDAS LÁCTEAS FERMENTADAS COM Streptococcus Thermophilus”. Salão do Conhecimento 1, no. 1 (agosto 7, 2013). Acessado abril 30, 2026. https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/14495.