Rosso, Ana C., Gabriel Knorst, Jéssie d. N. Schöffer, e Raul Vicenzi. “ELABORAÇÃO DE EMBUTIDO CÁRNEO DEFUMADO E APLICAÇÃO DE TESTE SENSORIAL”. Salão do Conhecimento 1, no. 1 (agosto 7, 2013). Acessado abril 30, 2026. https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/16145.