SIMON, BETINA, VITÓRIA ANTUNES ZORZO, GRASIELLE DEBESAITIS CAVALHEIRO, LUÍS FERNANDO NORONHA, RAUL VICENZI, e FERNANDA DA CUNHA PEREIRA. “ANÁLISES FÍSICO-QUÍMICAS DO MEL COMO INDICADORES DE MATURIDADE E CONTROLE DE QUALIDADE NO CONTEXTO DA IMPLANTAÇÃO DE UM LABORATÓRIO DE ANÁLISE DE ALIMENTOS”. Salão do Conhecimento 12, no. 12 (outubro 14, 2026). Acessado outubro 20, 2026. https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/29402.