GAI APN, FIORENTINI ÂNGELA M, SOARES JM, KOLANKIEWICZ J, KLAJN VM. AVALIAÇÃO DO ÍNDICE DE QUEDA (FALLING NUMBER) EM MISTURAS DE FARINHAS DE TRIGO, AVEIA E RESÍDUO DE SOJA, UTILIZADAS PARA PRODUÇÃO DE PÃES. SC [Internet]. 7º de agosto de 2013 [citado 5º de abril de 2026];1(1). Disponível em: https://www.publicacoeseventos.unijui.edu.br/index.php/salaoconhecimento/article/view/14224